Постное жаркое с картофелем фри

255

Вперед на кухню, пора начать готовить по указанным в рецепте инструкциям. Приятного аппетита!

Постное жаркое с картофелем фри

Ингредиенты:

  • 750 г картофеля фри для духовки
  • 100 мл острого томатного соуса
  • петрушка измельченная
  • соль
  • 100 г красной консервированной фасоли
  • красный лук – 1 луковица
  • 1 небольшой баклажан
  • 75 г свежих шампиньонов
  • масло растительное – для обжаривания
  • 2 сладких перца

Читайте также: Вегетарианское карри с орехами кешью

Пошаговый рецепт приготовления:

Шаг 1

Баклажан вымыть, нарезать небольшими кубиками. Перцы вымыть, разрезать пополам и удалить сердцевину, мякоть нарезать кубиками. Лук очистить и нарезать полукольцами. Шампиньоны вымыть, разрезать на четвертинки.

Шаг 2

Разогреть в сковороде растительное масло. Обжарить баклажан, перцы и лук в течение 4 мин. Добавить шампиньоны, жарить на сильном огне, помешивая, еще 4 мин. Влить томатный соус, посолить по вкусу, уменьшить огонь, накрыть крышкой. Тушить овощи 10 мин.

Шаг 3

Добавить фасоль вместе с соком. Перемешать и тушить 5 мин.

Шаг 4

Разогреть духовку до 220°С. Открыть упаковку замороженного картофеля фри. Не размораживая, выложить содержимое на противень и запекать без добавления масла около 15 мин., пока картофель не приобретет золотистый цвет.

Шаг 5

В центр блюда выложить тушеные овощи, по краям разложить картофель.

Посыпать жаркое измельченной зеленью петрушки.

Делитесь этой важной информацией с друзьями в социальных сетях!


ЧИТАЙТЕ ТАК ЖЕ

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ