В наше время всех волнует правильное питание. И это хорошо, ведь еда очень влияет на наше здоровье и самочувствие. Мы должны быть уверены, что продукты получаем из хорошего источника.
Возьмем, к примеру, яйца. Все знают, что это хороший и полезный продукт. И все же есть большая разница между «промышленными» яйцами, приобретенными в магазине, и теми, которые снесли куры, гуляющие на свободе. Яйца местных фермеров значительно лучше по качеству и, следовательно принесут значительно больше пользы здоровью.
Три разных упаковки
Первый лоток был куплен непосредственно у фермера. Второй – на рынке (по заверениям продавцов, куры, которые их снесли, живут в естественных условиях и питаются зернами пшеницы). А третий лоток – яйца, купленные в супермаркете.
![kurica1](https://mtdata.ru/u23/photo788E/20784352613-0/original.jpg#20784352613)
Фермерские
Берем яйцо из первого лотка, купленного у фермера.
![kurica2](https://mtdata.ru/u23/photo0704/20453571160-0/original.jpg#20453571160)
Разбиваем его на сковородку. Яйцо вытекло полностью. Желток оранжевого цвета
![kurica3](https://mtdata.ru/u23/photoB8B4/20899716858-0/original.jpg#20899716858)
Берем яйцо из лотка с рынка (помните — куры питались злаками и свободно бегали по земле?)
Разбиваем туда же.
![kurica4](https://mtdata.ru/u23/photo7FCD/20122789707-0/original.jpg#20122789707)
Яйцо из супермаркета
И, наконец, берем яйцо из лотка, купленного в супермаркете. Разбиваем
![kurica5](https://mtdata.ru/u23/photo10ED/20345862556-0/original.jpg#20345862556)
Все яйца на сковородке.
Обратите внимание на цвет желтка. У фермерских яиц желтки яркого оранжевого цвета, а два других бледно-желтые.
![kurica6](https://mtdata.ru/u23/photo1758/20792008254-0/original.jpg#20792008254)
Делаем правильный выбор!
Оранжевый желток говорит о наличии в рационе куриц ксантофиллов (кислородосодержащих пигментов класса каротиноидов) и Омега-3 жирных кислот. Это говорит о том, что курица хорошо питалась. Соответственно, в её яйце высокое содержание витаминов A, D и E, бета-каротина и кислот Омега-3. Чего нельзя сказать о яйцах с бледными желтками.
![kurica7](https://mtdata.ru/u23/photo3629/20015081103-0/original.jpg#20015081103)
Поделитесь с друзьями интересной информацией!
Читайте также: