По вкусу – один в один, не отличить. Правда. Я сама так попалась: на работе коллеги угостили, и мы все думали, что едим грибы. Ели и недоумевали, вроде бы рановато еще для грибов?
На самом деле в этом блюде есть только запах от грибов, а все остальное – чистой воды «обман». Закуска получается легкая, очень вкусная, можно ее есть как теплый салат, а можно и в холодном виде – с хлебом она очень вкусна.
Весь секрет – в бульонном кубике со вкусом грибов. Знаю, что не все жалуют всякого рода ароматизаторы и усилители вкусов. Если вы против бульонных кубиков – смело готовьте без него, вкус будет несколько другим, но тоже очень даже вкусненько. Но с кубиком получается – то, что надо!
Какие продукты нам понадобятся?
- Парочка молоденьких баклажанчиков;
- 2 яйца;
- 3-4 зубка чеснока;
- 1 луковица;
- Пучок вашей любимой зелени;
- Немного сливочного масла;
- Бульонный кубик со вкусом грибов;
- Ложка майонеза.
Что делать?
1. Баклажаны моем, режем на небольшие ломтики.
2. Яйца разбейте в отдельную мисочку, посолите-поперчите и взбейте вилкой, чтобы на поверхности появилась пенка. Залейте яйцами баклажаны.
3. Луковицу порубите на мелкие бросочки и пожарьте на сливочном масле до золотистого цвета.
4. Добавьте к луку баклажаны, выдавите в блюдо чеснок, раскрошите половинку кубика и тушите блюдо на медленном огне до готовности, минут 15-20. Не забывайте помешивать!
5. Готовые баклажаны выложите в салатник и приправьте майонезом (этот пункт – на любителя. Я, например, не очень люблю майонез, и прекрасно обхожусь без него.)
Можно звать домашних к столу.
