Думала, что сезон варенья давно закончился? А вот и нет! Предлагаем тебе приготовить ароматный мандариновый джем. Это самый бюджетный рецепт варенья, так как для его приготовления нужны лишь цитрусовые корочки. Записывай пропорции и наслаждайся вкуснейшим джемом.
Мандариновый джем
Экономные хозяйки никогда не выбрасывают мандариновые корочки. Из них можно приготовить чай, сделать тоник для лица и даже использовать как удобрение в огороде. Мандариновые шкурки очень полезны, они содержат целый набор витаминов. Всего 6 грамм цедры этого цитруса на 14 % покрывают суточную потребность организма человека в витамине С.
Стоит ли говорить, насколько полезен мандариновый джем. Он такой ароматный и вкусный, что его можно использовать и как начинку для выпечки, и как самостоятельное блюдо. Дети любят намазывать его хлеб или есть просто так ложками. Мандариновое варенье способно продлить новогодние праздники и атмосферу волшебства.
Ингредиенты
- 400 г мандариновых корочек
- 1 мандарин
- лимонная кислота
- 2 стак. сахара
Приготовление
- Для начала тщательно промой кожуру. Потом измельчи корочки, можешь порвать их руками на мелкие кусочки. Плодоножки удали и выброси. Кожуру залей водой, чтобы они были полностью покрыты жидкостью. Оставь их вымачиваться на сутки. В течение этого времени тебе нужно будет 3–4 раза сменить воду.
Тебе нравится то, что ты читаешь? Поставь нам «Нравится» в Фейсбуке и обязательно поделись статьей с друзьями!
- После этого слей воду и ополосни мандариновые корочки. Переложи их в посуду, в которой будешь варить. Это может быть кастрюля или сотейник. Залей кожуру водой и поставь на огонь. Как только вода закипит, сделай минимальный огонь и вари полчаса. Потом снова слей воду и промой кожуру.
Сироп
- Теперь тебе нужно сварить сироп. На один литр воды полагается два стакана сахара. Вода должна закипеть, а сахар раствориться. После этого выложи в сотейник кожуру. Когда она закипит, убавь огонь до минимума. Вари еще 2 часа.
- Свежий очищенный мандарин измельчи блендером и добавь в джем. Вари еще 10 минут. Когда варенье готово, также воспользуйся блендером, чтобы добиться однородной пастообразной массы. Провари еще пару минут и можешь раскладывать в банки.
Рецепт необычного мандаринового варенья смотри в этом видео.
Мандариновый джем из кожуры — это очень бюджетное, но упоительно вкусное блюдо. Советуем приготовить его и тебе!
