Новогодний стол всегда манит нас необычными блюдами. И если с выбором мясных салатов проблем нет, то интересный рецепт с морепродуктами днем с огнем не сыщешь. Мы решили постараться и найти поистине королевский салат. Да, он даже так и называется. В 2020 году для него на столе будет самое место. Его потрясающий внешний вид украсит стол своим присутствием и порадует гостей шикарным вкусом.
Состав:
Для приготовления салата понадобится:
- Рыба красная – 150 гр.;
- Крабовое мясо – 200 гр.;
- Креветки – 150 гр.;
- Огурец свежий – 250 гр.;
- Икра красная – 2 ст.л.;
- Кальмары – 100 гр.;
- Картофель – 20 гр.;
- Яйцо – 3 шт.;
- Сыр – 200 гр.;
- Морковь – 200 гр.;
- Лук красный – 1 шт.;
- Олива;
- Майонез.
Маринад:
- Вода – 150 мл.;
- Сахар – 1 ч.л.;
- Уксус девятипроцентный – 1,5 ст.л.;
- Соль – 1 ч.л.
Рецепт:
Если ваш стол уже полон многообразия нужных для приготовления салата ингредиентов, то можно приступать:
Маринуем лук. Лук чистим, моем, режем полукольцами, отправляем в миску, добавляем составляющие для маринада и оставляем примерно минут на 10;
Морепродукты, овощи, яйца следует отварить и остудить;
Чистим креветки, нарезаем соломкой кальмары, рубим яйца, крошим кубиками огурец, трем сыр, картофель, морковь, рыбу так же мелко режем;
Собираем салат в глубокой чашке, выстеленной заранее пергаментом;
Первый слой – кальмары, второй – морковь, немного промазываем майонезом;
Третий слой – рыба, четвертый – яйца и снова майонез;
Пятый слой – огурцы, шестой, маринованный лук;
Седьмой, восьмой – крабовое мясо, сыр, майонез;
Картофель идет последним слоем и также хорошенько промазывается майонезом;
Отправляем в холодильник на 3-4 часа, заранее прикрыв пищевой пленкой;
Готовим красивое блюдо, в него переворачиваем пропитанный салат и украшаем икрой, зеленью, оливами.
При выборе красной рыбы стоит ориентироваться на ее слабосоленый вариант. Что касается вида, то это на ваше усмотрение. Кто любит пожирнее, отдавайте предпочтение семге, кому хочется нежную рыбку, выбирайте форель. В принципе с любой салат будет вкусен. Главное не забываем, что морепродукты варим ограниченное количество времени, чтобы они не стали резиновыми.
Выставляйте Царский салат на стол и предвкушайте его умопомрачительный вкус!
