Разнообразны и вкусны, а главное с пользой для фигуры и здоровья!
Не знаете что приготовить из говядины?!
1. Постная говядина в соевом соусе
Ингредиенты:
- Говядина постная 400 г
- Чеснок 3 зубчика
- Соус соевый 3 столовые ложки
- Перец чили 1 штука
- Имбирь 1 головка
- Зеленая стручковая фасоль (можно замороженную) 300 г
- Соль, перец по вкусу по вкусу
- Оливковое масло
Приготовление:
1. Порежьте говядину на тонкие кусочки. Чтобы облегчить себе задачу, вы можете положить мясо ненадолго в морозилку. Когда оно станет немного твердым, его будет гораздо легче резать.
2. Наполните кастрюльку наполовину водой, посолите. Дождитесь, пока она закипит. В кипящую воду выложите порезанную фасоль. Варите в течение 3 минут. Слейте воду и положите фасоль в холодную воду.
3. Глубокую сковороду поставьте на средний огонь. Добавьте имбирь и чеснок. Когда почувствуете запах чеснока, выложите мясо. Жарьте в течение нескольких минут, до готовности мяса. Добавьте перец чили, фасоль. Немного потушите. Добавьте соевый соус. Тушите еще несколько минут. Снимите с огня и подавайте.
2. Ароматная говядина в томатном соусе с карри
Ингредиенты:
- Говядина 500 г
- Лук репчатый 1 головка
- Чеснок 3 зубчика
- Масло оливковое 2 столовые ложки
- Соль по вкусу
- Томатная паста 3 столовые ложки
- Перец черный молотый по вкусу
- Чеснок сушеный молотый 1 чайная ложка
- Карри порошок 1 столовая ложка
Приготовление:
1. Разогреть в сковороде оливковое масло. Выложить крупно нарезанные куски мяса и обжарить их с двух сторон.
2. В мясо добавить мелко нарезанные лук, чеснок и соль, перец по вкусу.
3. Тушить 30 минут с добавлением оливкового масла и томатной пасты.
4. За 5 минут до готовности добавить молотый чеснок и карри порошок.
3. Говядина с брокколи
Ингредиенты:
- 150 г говядины
- 200 г брокколи
- 1 ч. л. оливкового масла
- соевый соуст или соль, перец
Приготовление:
- Мясо натереть солью и специями, завернуть в фольгу и запечь в духовке при 180 градусах в течение 40 минут.
- Брокколи отварить в подсоленной воде, а затем слегка обжарить на сковороде с 1 ч. л. масла.
- Мясо нарезать, выложить на тарелку, а рядом выложить брокколи.
4. Азу из говядины
Ингредиенты:
- Говядина 400 гр.
- Огурец маринованный 150 гр.,
- Морковь 100 гр.,
- Томат 150 гр.,
- Лук репчатый 100 гр.,
- Чеснок 10 гр.,
- Соль, перец, приправы — по вкусу
Приготовление:
- Мясо нарезать продольными кусочками, бросить в разогретую сковороду и жарить.
- Почистить овощи. Размельчить в блендере лук и огурец.
- В подрумяненное мясо добавить получившуюся смесь, затем -нашинкованную морковь и томаты.
- Убавить огонь и еще чуть-чуть потушить.
- Когда азу почти готово, приправить чесноком, перцем, лавровым листом, приправами по вкусу.
5. Нежная говядина с соусом и грибами
Ингредиенты:
- Постная говядина 600 г
- Грибы 300 г ( у нас шампиньоны)
- Лук 2 шт.
- Томатная паста 1 ст. л.
- Натуральный йогурт 2 ст. л.
- Молоко обезжиренное 200 мл
- Тимьян 2 веточки
- Горчица 1 ст. л.
Приготовление:
1. В сковороде с высокими бортиками обжарить лук и грибы, минут 7.
2. Добавить нарезанное брусочками мясо.
3. Обжаривать все вместе еще минут 10. Добавить горчицу, томатную пасту и листики тимьяна. Перемешать, влить полстакана воды и тушить до мягкости мяса (около 30 минут).
4. Добавить йогурт, молоко, довести до кипения, приправить по вкусу и тушить еще минут 5.
5. Подавать с любым гарниром.
6. Бефстроганов
Ингредиенты:
- Говядина — 600 г
- Лук репчатый (100г) — 2 шт.
- Перец черный молотый — 1/2 ч.л.
- Петрушка — 20 г
- Сметана — 250 г
- Оливковое масло — 40 мл
- Соль — 1/2 ч.л.
- Мука пшеничная — 30 г
- Укроп — 20 г
Приготовление:
- Говядину (филейный край, кострец, вырезку) вымыть, очистить от сухожилий, нарезать поперек волокон на ломтики толщиной 1,5-2 см.
- Кусочки мяса отбить до толщины 0,5-1 см и нарезать соломкой.
- Нарезанный полукольцами лук слегка обжарить в масле до полу прозрачности.
- К луку добавляем мясо, посыпанное солью и перцем, жарить на сильном огне 5-6 мин., помешивая.
- Когда мясо обжарится, нужно добавляем к нему муку, перемешать и жарить еще 2-3 минуты.
- Теперь в мясо нужно положить сметану, размешать и прокипятить в течение пары мин..
Мясо рекомендуется посыпать зеленью и подавать с картофелем, но мне кажется, что салата будет достаточно, так как бефстроганов получается очень сытным сам по себе.
Вам будет интересно: Как легко отчистить ручки кухонной плиты
7. Самый простой рецепт диетической говядины
Ингредиенты:
- говядина постная 700 г
- томатный сок натуральный 0,5 л
- чеснок 2 зубка
Приготовление:
- Говядину помыть и порезать кубиками.
- Чеснок очистить и мелко порезать.
- Мясо и чеснок положить в кастрюлю, залить томатным соком, довести до кипения и тушить 1,5 часа.
8. Самый простой рецепт диетической говядины
Ингредиенты:
- говядина постная 700 г
- томатный сок натуральный 0,5 л
- чеснок 2 зубка
Приготовление:
- Говядину помыть и порезать кубиками.
- Чеснок очистить и мелко порезать.
- Мясо и чеснок положить в кастрюлю, залить томатным соком, довести до кипения и тушить 1,5 часа.
9. Тушеная постная говядина с курагой — шикарный вкус и несомненная польза!
Ингредиенты:
- 500 г крупно нарезанной моркови
- 1 кг мелко нарезанной постной говядины
- 3 зубчика чеснока
- 2 мелко нарезанных луковицы
- 100 г мелко нарезанной кураги
- 500 мл говяжьего бульона или воды
- 2 ч. л. соли, 2 ст. л. тёртого имбиря
Приготовление:
Смешайте все ингредиенты, доведите блюдо до кипения.
Готовьте на медленном огне около 60 минут.
10. Постная говядина, запеченная в духовке
Ингредиенты:
- Говядина постная 1 кг
- Соль, перец черный молотый по вкусу
- Чеснок 4 зубчика
Приготовление:
- Говядину помыть, вытереть насухо салфеткой.
- Натереть солью, специями, чесноком, завернуть в фольгу и поместить в духовку.
- Запекать примерно полтора-два часа (в зависимости от жесткости мяса) при температуре 180–200 градусов.
Приятного аппетита!
Поделитесь с друзьями интересной информацией!
Читайте также:
