Вкуснейший рецепт рыбы, после которого не захочется готовить ее по-другому

2173

В данной рецепте используется белый амур, но его можно заменить на другую рыбу из карповых, которая доступна в магазине.

Ингредиенты

  • белый амур
  • имбирь
  • соль
  • зеленый лук
  • чеснок
  • красный и зеленый перец чили
  • твердый тофу
  • ферментированный тофу
  • соевый соус
  • яйцо
  • кукурузный крахмал
  • растительное масло
  • светлое пиво
  • кориандр

Рецепт

http://cpykami.ru/wp-content/uploads/2020/01/1579420489_228f5ae93f90e8b580d8ea19a3f475cf.jpg

Выпотрошите рыбу, промойте внутреннюю часть, удалите плавники. Отрежьте голову.

Нарежьте рыбу на крупные куски шириной примерно пять сантиметров. Переложите в миску.

Добавьте тонко нарезанный имбирь и ложку соли. Перемешайте и оставьте на 10 минут.

http://cpykami.ru/wp-content/uploads/2020/01/1579420490_3b87fc0397c70008c115a41f1894b516.jpg

Тонко нарежьте зеленый лук, имбирь и чеснок.

http://cpykami.ru/wp-content/uploads/2020/01/1579420490_039098fbd696ba56cf5d4062acf79b3b.jpg

Мелко нарежьте красный и зеленый перец чили.

http://cpykami.ru/wp-content/uploads/2020/01/1579420491_283524a254b8edc8ca663f0759d639a2.jpg

Крупными кусками нарежьте тофу.

http://cpykami.ru/wp-content/uploads/2020/01/1579420492_244137ff47197d0333c03b3ca3f2766c.jpg

Два кусочка ферментированного тофу смешайте с двумя столовыми ложками слабосоленого соевого соуса. Перемешайте до однородности.

http://cpykami.ru/wp-content/uploads/2020/01/1579420493_24e11a88a044914c306d4544cb884d9f.jpg

Взбейте одно яйцо.

Из мариновавшийся рыбы удалите имбирь, залейте ее яйцом и перемешайте.

Добавьте столовую ложку кукурузного крахмала и перемешайте.

http://cpykami.ru/wp-content/uploads/2020/01/1579420494_014453129ea3bd9881afd79e3a1ff6b9.jpg

Нагрейте растительное масло на сковороде, обжарьте тофу до золотистого цвета на среднем огне.

http://cpykami.ru/wp-content/uploads/2020/01/1579420494_8cd25005d27890ef8958b3b4be3f13ca.jpg

Обжарьте рыбу на высоком огне примерно три минуты. Переложите на шумовку, дайте стечь маслу.

http://cpykami.ru/wp-content/uploads/2020/01/1579420495_6f11b3c5dcf0edd1edc2cfca703e49f6.jpg

Обжарьте лук, имбирь и чеснок до золотистого цвета. Добавьте рыбу и тофу. Залейте соусом. Добавьте банку пива. Тушите в течение десяти минут.

http://cpykami.ru/wp-content/uploads/2020/01/1579420496_2f62941155465bb24606010eb1f235e2.jpg

По окончании тушения добавьте чили, немного кориандра. Готовьте еще две минуты, не накрывая крышкой.

Подробный рецепт в видео ниже.

 Источник

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.