Как здорово, что появилось множество рецептов сладкого, которые делаются на скорую руку и не требуют выпечки. Когда хочется найти такой рецептик, порой уходит много времени. Именно поэтому в одном месте мы собрали самые лучшие из них, выбрать будет из чего!
«Воздушные мандарины»
Состав:
- 400 гр. творога;
- 700 мл. сметаны;
- 250 гр. сахара;
- 20 гр. сливочного масла;
- 5 мандаринов;
- 100 мл. воды;
- 30 гр. желатина;
- 10 гр. ванильного сахара;
- Кокосовая стружка.
Рецепт:
- В воде растворяем желатин и оставляем;
- Растапливаем масло на сковороде, выкладываем дольки очищенных мандаринов и всыпаем сахар (1,5 ст.л.). Помешиваем варево до тех пор, пока сахар полностью не разойдется. После еще на пару минут оставляем карамелизированные мандарины на сковороде, затем выливаем в миску и остужаем;
- В чашу выкладывают сметану (5 ст.л.), творог, белый и ванильный сахар, взбиваем все блендером;
- В следующую чашку кладут сахар, сметану, что остались и тоже взбивают;
- Составы обеих чаш смешивают между собой, добавляют постепенно разогретый в микроволновой печи до 50 градусов желатин. Сюда же отправляют большинство карамелирзированных мандаринов;
- Осталось вылить будущий десерт в форму и отправить в холодильник часа на два, прикрыв пищевой пленкой;
- Чтобы достать из формы застывшую творожную смесь, ее необходимо на 15 секунд опустить в горячую воду. После десерт выкладывают на красивое блюдо;
- Украшают лакомство дольками мандаринок и кокосовой стружкой.
Чудесный десерт с мандариновым вкусом готов!
«Нежность»
Состав:
- 60 гр. пудры сахарной;
- 18 гр. желатина;
- ½ л. натурального йогурта;
- 60 гр. стружки кокоса;
- 100 мл. воды;
- 5 гр. сахара ванильного.
Рецепт:
- Воду смешивают с водой, для набухания оставляют;
- Соединяют вместе ванильный сахар, натуральный йогурт, кокосовую стружку, сахарную пудру, взбивают венчиком;
- В смесь добавляют разогретый в микроволновой печи до 50 градусов желатин, не прекращая при этом помешивают;
- Массу желательно налить в емкость прямоугольной формы, чтобы после застывания в холодильнике десерт можно было нарезать кусочками.
Выглядит это лакомство просто чудесно!
«Новогодняя сладость»
Состав:
- 150 гр. белого шоколада;
- 30 гр. черного шоколада;
- 6 мандаринов;
- 120 мл. сливок 33% жирности;
- 200 мл. йогурта.
Рецепт
- Крем готовят в сотейнике. В него добавляют сливки и белый шоколад. При постоянном помешивании топят на водяной бане. Как только половина шоколада подтаяла, его убирают с плиты и дожидаются полного растворения путем помешивания, затем оставляют сладость остывать;
- Чтобы закончить процесс приготовления крема необходимо добавить в состав йогурт и все хорошенько размешать;
- Теперь наступила очередь мандаринов, которые моют, очищают от кожуры, делят на дольки и часть их выкладывают на дно креманок;
- Сверху мандаринки заливаются кремом, после снова идут мандарины и опять крем;
- Отправляются вазочки с десертом на полчаса в холодильник, после украшаются шоколадом темного цвета.
Самый подходящий вариант для новогоднего стола!
«Кофе с молоком»
Состав:
- 300 мл. топленого молока;
- 12 гр. желатина;
- 1 ч.л. цикория;
- 3 ст.л. сахара;
- 100 мл. кипятка;
- 300 мл. ряженки.
Рецепт:
- Желатин смешать с половиной молока, перемешать;
- Цикорий растворить в кипятке, остудить;
- Ряженку с оставшимся молоком смешать и добавить к ним сахар и остывший цикорий;
- В массу добавить, разогретый в микроволновой печи желатин, все смешать;
- Получившийся состав разливают по креманкам и на несколько часов отправляют в холодильник.
Бесподобно вкусный и притом быстрый десерт!
