Котлетки из пангасиуса
Попробуйте эту рыбку из Вьетнама, отличающуюся низкой калорийностью, высоким содержанием белка и доступной ценой. Стоимость филе пангасиуса сегодня колеблется в районе 250 рублей за килограмм.
Вам понадобится:
- 1 кг. филе пангасиуса
- 1 яйцо
- 1 луковица
- Манная крупа
- Панировочные сухари
- Растительное масло.
Как готовить:
Перекрутить очищенный лук и филе рыбы в мясорубке. В фарш добавляем манку (пару ложек), сухари и яйцо. Все тщательно перемешиваем. Солим и перчим по вкусу, оставляем фарш в холодном месте на 20 минут.
Формируем котлеты, обваливаем в сухарях и жарим на разогретой сковороде в масле до золотистого цвета. Все к столу!
Кета с травами в духовке
Для любителей рыбы семейства лососевых кета – один из самых бюджетных вариантов. Если стоимость форели или лосося начинается сегодня в магазинах от 600 рублей за килограмм, то кета вам обойдется в два раза дешевле.
Вам понадобится:
- 250 г. кеты (стейк или филе)
- 2 ст.л. лимонного сока
- 2 ст.л. оливкового масла
- Зелень и специи – базилик, розмарин, кориандр
- Соль, перец.
Как готовить:
Начинаем с маринада: смешиваем лимонный сок, оливковое масло, соль, перец, специи и немного свежей зелени. Получившимся маринадом обмазываем кусочек кеты. Оставляем при комнатной температуре на 10 минут, чтобы кета замариновалась. Затем ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, и запекаем 10-15 минут (точное время зависит от величины куска рыбы). Достаем и подаем к столу.
PS. А тут мой личный рецепт приготовления пангасиуса. Легко, быстро и просто.
Делитесь этой важной информацией с друзьями в социальных сетях!
ЧИТАЙТЕ ТАК ЖЕ
